Receptkaartjes Truffelproducten (20 stuks)

Zes tips voor producten met truffel.

Inhoud: 20 stuks


Receptkaartjes truffelproducten

20 receptkaartjes met allerlei ideeën voor producten waar truffel in is verwerkt. Zie hieronder de tekst van het receptenkaartje, met een zestal tips.

Recepten met truffelproducten

  • Voor een fantastische truffelpasta (4 personen) bakt u 250 gram gemengde paddenstoelen met wat ui, knoflook, zout en peper naar smaak. Voeg 50 gram geweekt eekhoorntjesbrood (met vocht) toe en bak 2 minuten mee. Roer nu 80 gram truffeltapenade erdoor en voeg 150 ml. slagroom toe. Kook in tot 1/3 van het vocht over is. Kook ondertussen de papardelle. Serveer de saus over de papardelle, met rucola en vers geraspte Parmezaanse kaas. Bedruppel op het laatste moment met truffelolie.
  • Probeer de truffelhoning eens bij blauwe kaas, Stilton, Pecorino of geitenkaas. Dit is ook een ware delicatesse bij prosciutto, eend, verse vijgen of gerookte zalm. Voor een speciaal tintje kunt u het sprenkelen over wat vanille-ijs!
  • Meng ook eens een scheutje witte truffelolie door uw kaasfondue 
  • Truffelzout is ook heerlijk over uw frietjes (evenals onze truffelmayonaise)
  • Om een risotto op smaak te brengen verdunt u wat truffelpuree of -boter met wat warme room. Pas op het laatste moment toevoegen!
  • Serveer onze truffelchips eens bij uw rood vlees in plaats van aardappels. 


ref. code: GHRK115 / EAN code: