Truffelproducten van Foodelicious

De truffelproducten van Foodelicious

Verse truffel is 1 van de meest kostbare delicatessen. Maar helaas slechts beperkt verkrijgbaar en houdbaar. Daarom heeft Foodelicious een complete lijn van verwerkte truffelproducten zodat je het hele jaar van de delicate truffelsmaak kunt genieten. We hebben lang gezocht naar een producent die aan onze eisen ten aanzien van smaak en kwaliteit voldeed en deze uiteindelijk gevonden in Acqualagna. Dit stadje is wereldberoemd om z’n truffels en z’n truffelfestivals (die plaatsvinden in oktober/november, februari en augustus) en de gelijknamige producent Acqualagna Tartufi maakt echt waanzinnig lekkere truffelproducten.

Foodelicious en Acqualagna Tartufi producten

De producten van Acqualagna Tartufi worden gemaakt van truffels uit die regio en staan bekend om hun geweldige prijs/kwaliteit verhouding. Deze producent rommelt niet met aroma’s en andere smaakstoffen maar gebruikt enkel pure ingrediënten, wat de smaak en kwaliteit ten goede komt. De reden dat veel mensen een afkeer hebben van bewerkte truffelproducten heeft namelijk vooral te maken met het gebruik van mindere ingrediënten die opgepept worden met aroma’s. Door de rechtstreekse import vanaf deze producent kunnen we deze hoogwaardige truffelproducten aanbieden tegen een aantrekkelijke prijs. Naast de bekende salsa tartufata bieden we nog een groot aantal andere producten van dit huis aan, zodat we truffelliefhebbers een complete lijn kunnen bieden.Naast consumenten zijn ook horecabedrijven groot fan van de producten van Acqualagna. De signaturedish van restaurant Antichic “pappardelle met truffel” wordt gemaakt met de salsa tartufa van Acqualagna. Volgens Ron van Beek (chef/eigenaar) de beste truffelsalsa voor professioneel gebruik.

Suggesties voor in de keuken

Alle truffelproducten van Acqualagna doen het fantastisch in de keuken. Bij pasta en in pastasauzen, in roerei, in sauzen. De truffelboter om te smelten over gebakken aardappeltjes. De truffelplakjes over een salade, de truffelhoning in een dessert of bij kaas, de tapenades op een luxe bruschetta. De mogelijkheden van deze lijn zijn echt eindeloos. Laat je creativiteit de vrije loop en raak verrast door de geweldige smaak van Acqualagna’s truffelspecialiteiten!

Acqualagna Tartufi hebben wij de volgende producten in ons assortiment:

Salsa tartufata/truffeltapenade

Ons meest verkochte truffelproduct in potten van 90, 180 of 500 gram. 

De salsa tartufata is bij uitstek gschikt om een mooie pastasaus mee te maken, of een zalige truffelrisotto!

Witte truffelcreme, 50 gram

De witte truffelcreme doet het geweldig in een saus bij kalfsvlees en paddestoelen.

Truffelplakjes op olijfolie, 50 gram

 Met deze truffelplakjes maak je van elke bruschetta of amuse een luxe hapje. Of serveer ze over een gepocheerd eitje!

Zwarte zomertruffel heel, 25 gram
 

 Schaaf dunne plakjes over buffelmozzarella en besprenkel met een mooie olijfolie en een beetje zout.

Artisjoktapenade met truffel, 90 gram

Heerlijk bij een tapasplank met Italiaanse vleeswaren en olijven!

Aspergetapenade met truffel, 90 gram

Deze tapenade is fantastisch op toast of in plaats van boter op een luxe sandwich.

Truffelboter, 80 gram

 Laat de truffelboter smelten over een gebakken entrecote of over gekookte aardappels die je bij de asperges serveert.

Truffelzout, 50 gram

Over frietjes! Goddelijk! Of bij het zachtgekookte eitje voor een zondags ontbijtgevoel.

Truffelhoning, 120 gram

Verrassend lekker in combinatie met gerookte zalm of een kaasplankje.

Eigen Foodelicious label en andere truffelspecialiteiten

Naast de producten van Acqualagna hebben we van ons eigen Foodeliciouslabel een zalige witte truffelolie, een truffelbalsamicoazijn en de onweerstaanbare truffelbouchees. Natuurlijk mogen we de  truffelchips van Torres en de Salame crudo al tartufo ook niet vergeten. 

Kortom, truffelliefhebbers zijn bij Foodelicious aan het juiste adres!