Huilerie Vernoilaise

Franse notenolie en mosterd. Pure ambacht.

Huilerie Vernoilaise ligt in de Franse Loire en werd in 1946 opgericht door Clément Lorieux. In 1982 gaf hij het stokje door aan zijn zoon, James Lorieux. Hij zorgde ervoor dat het bedrijf kon blijven bestaan en stapte over op een geheel biologische productie van notenolie. Hij hield de gietijzeren pers van zijn vader, die met zo’n 200 ton druk erachter de mooiste oliesoorten perst. 

Naast notenolie maakt Huilerie Vernoilaise ook overheerlijke soorten mosterd. Van zoetige mosterd met vijgen tot kruidige varianten, ieder potje is een culinair feestje op zich. De perfecte begeleiders bij mooie kazen, maar ook goede smaakmakers voor in sauzen, dressings of marinades.